Pizzaruller laget av tortillalefser fylt med godsaker er en enkel oppskrift å prøve på neste tur. Alt du trenger er en stekepanne, lokk og bål eller primus. Tortillalefsene fyller du med pizzasaus, valgfritt fyll og topper med reven ost.
I oppskriften er det benyttet ferdig pizzasaus, chorizo pølse og ferdig revet ost. For å få gjennomstekt pizzarull med smeltet ost stekes den først med overvarme, og så et minutt eller to over varmen til slutt.
Utstyr
- Bål eller grillkull.
- Stekepanne som er like stor eller større enn tortillalefsen.
- Flatt lokk som dekker stekepannen. Lokket må tåle direkte varme.
- Primus om du ikke ønsker å sette stekepannen direkte på bålet.
Ingredienser
- Tortillalefse som ikke er større enn stekepannen.
- Pizzasaus. Gjerne ferdiglaget i beger.
- Valgfritt fyll. F.eks. kjøttdeig, biffstrimler, pølsebiter, bacon, chorizo, peperoni, små kjøttboller, skinke.
- Krydder for den som ønsker det.
- Revet ost.
Tips: For å gjøre det enklere kan kjøttdeig, biffstrimler, pølsebiter, o.l. stekes ferdig hjemme og tas med i et lite beger. Da holder det seg også bedre om det er varmt i været.
Slik gjør du
- Legg tortillalefsen i stekepannen og smør på pizzasaus.
- Legg på fyll og strø over revet ost.
- Sett stekepannen på et stødig underlag og legg over lokket.
- Dekk lokket med glødende kull fra bål eller grill. La pizzarullene stå med glødende kull på lokket til osten er smeltet.
- Når osten er smeltet settes stekepannen på bålet. Om en ikke ønsker å sette stekepannen direkte på bålet er det mulig å bruke en primus på svak varme. Stek 1-2 minutter til tortillalefsen blir god og varm, men ikke svidd.
- Pizzaen er ferdig, og det er bare å rulle den sammen før servering.
Tips: Om du ikke har med gryteklut kan en ullvott eller ermet på en ullgenser fungerer bra når du skal sjekke om osten er smeltet. Unngå å bruke noe syntetisk (som hansker) nær varmen.